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[Paradiso di Cacuci Brunello di Montalcino DOCG] 파라디소 디 카쿠치 브루넬로 디 몬탈치노 DOCG

  • 와이너리

    Paradiso De Cacuci(파라디소 카쿠치)
  • 생산국, 지역

    이탈리아 – 토스카나 - 몬탈치노
  • 품종

    산지오베제
  • 품종메모

    Sangiovese(산지오베제) 100%
  • 와인종류

    레드와인
  • 알코올

    14%
  • 용량

    750ML
  • 수상내역

    Jancis Robinson Score – Superior 17++
    Wine Enthusiast Critics – 93 points
    London Wine Competition 2020 – Gold
    Consorzio del Brunello – 5 out of 5 star
    Vivino: 4.5
  • 어울리는 음식

    스테이크와 페어링이 완벽, 향이 강렬한 사냥 고기, 특히 멧돼지 요리, 트러플이나 버섯 요리, 강렬한 향의 치즈나 숙성 치즈와 추천. 고기나 소스가 들어간 모든 요리

Tasting Note

기후는 연간 따뜻하고 겨울은 비교적 온화하며 여름은 덥고 건조, 봄과 가을에는 적당한 강우량 등 최적의 기후 조건을 갖춤. 자갈이 풍부하며 점토와 모래 또한 섞여 있는 토양에서 재배 후 10월 둘째 주 손 수확함. 온도가 통제되는 스테인리스 탱크에서 21-25일 동안 발효 진행. 발효 중 랙킹(가라앉은 앙금 침전물/찌꺼기를 걸러내기 위해 발효액을 다른 양조통에 담음), 데레스따즈(양조통 내의 포도 즙을 빼내 포도 껍질 위에 강하게 쏟아내리는 방식), 마세라시옹(포도 껍질과 포도 즙을 함께 담아 색깔과 향기 및 풍미를 추출해 내는 과정)을 진행. 슬로베니아산 오크 배럴에서 3년 숙성 및 6개월 병입 숙성 후 출시. 20년 이상 장기 숙성 가능 와인 강렬하면서도 풍성한 향이 환상적인 아로마. 블랙베리 등 작은 과일과 향신료 향이 지속되는 복합적인 아로마 훌륭한 구조감을 자랑하며 탄닌과 산도의 밸런스가 뛰어나 조화롭고 지속적으로 끊이지 않는 풍미를 선사하는 와인

가격

150,000
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