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[Paradiso di Cacuci Brunello di Montalcino DOCG] 파라디소 디 카쿠치 브루넬로 디 몬탈치노 DOCG

  • 와이너리

    Paradiso De Cacuci(파라디소 카쿠치)

  • 생산국, 지역

    이탈리아 – 토스카나 - 몬탈치노

  • 품종

    산지오베제

  • 품종메모

    Sangiovese(산지오베제) 100%

  • 와인종류

    레드와인

  • 알코올

    14%

  • 용량

    750ML

  • 수상내역

    Jancis Robinson Score – Superior 17++
    Wine Enthusiast Critics – 93 points
    London Wine Competition 2020 – Gold
    Consorzio del Brunello – 5 out of 5 star
    Vivino: 4.5

  • 어울리는 음식

    스테이크와 페어링이 완벽, 향이 강렬한 사냥 고기, 특히 멧돼지 요리, 트러플이나 버섯 요리, 강렬한 향의 치즈나 숙성 치즈와 추천. 고기나 소스가 들어간 모든 요리
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Tasting Note

기후는 연간 따뜻하고 겨울은 비교적 온화하며 여름은 덥고 건조, 봄과 가을에는 적당한 강우량 등 최적의 기후 조건을 갖춤. 자갈이 풍부하며 점토와 모래 또한 섞여 있는 토양에서 재배 후 10월 둘째 주 손 수확함. 온도가 통제되는 스테인리스 탱크에서 21-25일 동안 발효 진행. 발효 중 랙킹(가라앉은 앙금 침전물/찌꺼기를 걸러내기 위해 발효액을 다른 양조통에 담음), 데레스따즈(양조통 내의 포도 즙을 빼내 포도 껍질 위에 강하게 쏟아내리는 방식), 마세라시옹(포도 껍질과 포도 즙을 함께 담아 색깔과 향기 및 풍미를 추출해 내는 과정)을 진행. 슬로베니아산 오크 배럴에서 3년 숙성 및 6개월 병입 숙성 후 출시. 20년 이상 장기 숙성 가능 와인 강렬하면서도 풍성한 향이 환상적인 아로마. 블랙베리 등 작은 과일과 향신료 향이 지속되는 복합적인 아로마 훌륭한 구조감을 자랑하며 탄닌과 산도의 밸런스가 뛰어나 조화롭고 지속적으로 끊이지 않는 풍미를 선사하는 와인

가격

150,000 원