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[Casa Capitei Amarone Della Valpolicella DOCG] 까사 카피테이 아마로네 델라 발폴리첼라 DOCG

  • 와이너리

    Monte Del Fra(몬트 델 프라)

  • 생산국, 지역

    이탈리아 – 베네토 – 발폴리첼라

  • 품종

  • 품종메모

    Corvina Veronese(코르비나 베로네제), Corvinone(코르비노네), Rondinella(론디넬라)

  • 와인종류

    레드와인

  • 알코올

    16.5%

  • 용량

    750ML

  • 수상내역

    VIVINO - 4.1
    Wine Spectator – 92 points
    James Suckling – 92 points
    Winescritic.com – 94 points
    Tom Hyland Forbes – 92 points
    Jancis Robinson – 17.5

  • 어울리는 음식

    멧돼지 요리, 로스트 미트나 고기 찜 요리, 치즈 및 아마로네 리조또, 볼로네제 파스타 등 매콤한 요리에도 잘 어울림. 생선 요리나 이국적인 요리도 Good
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Tasting Note

까사 카피테이는 5 헥타르로 350-400 해발 고도의 점토, 이회토 토양. 9월 말부터 10월 중순 정도까지 선별 수확 후 포도의 과즙과 당도가 충분히 농축될 때까지 과일 저장고에서 건조함. 줄기 제거하고 부드럽게 압착 후 며칠간 저온 침용한 뒤 작은 스틸 통에서 펌핑 오버를 수작업으로 진행. 충분한 시간에 걸쳐 껍질과 침용 후 발효함으로 아로마와 폴리페놀 추출을 극대화함. 젖산 발효 후 500-2,000리터의 뉴트럴 프렌치 오크에서 최소 24-30개월 숙성 및 6-8개월 병입 숙성 후 출시. 20년 이상 장기 숙성 가능한 와인 복합적이고 강렬한 붉은 과실 향, 향신료와 함께 졸인 과일 콩포트, 감초, 시나몬, 프렌치 바닐라 아로마. 또한 가죽, 담배, 자두 향이 감칠맛을 자극하는 아로마 복합적이고 강렬한 붉은 과실 풍미, 향신료와 함께 졸인 과일 콩포트, 감초, 시나몬, 프렌치 바닐라 풍미가 강렬하며 적절한 산도와 세련된 탄닌이 긴 여운을 주는 풀바디 와인

가격

134,000 원