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[Trilogy Ultimate Syrah] 트리로지 얼티메이트 쉬라

  • 와이너리

    DE AGUIRRE FAMILY (아퀼레 패밀리)
  • 생산국, 지역

    Chile, Central Valley (칠레, 샌트럴밸리)
  • 품종

    쉬라즈
  • 품종메모

  • 와인종류

    레드와인
  • 알코올

    13.5%
  • 용량

    750ML
  • 수상내역

  • 어울리는 음식

    붉은 고기류, 양고기, 강하고 잘 숙성된 치즈와 잘 어울린다.

Tasting Note

쉬라품종은 은 4월중순에 손수확 한다. 좋은 칼라와 아로마를 위해 과즙은 알코올 발효전5일 동안 낮은 온도에서 과피와 함께 놔둔다. 그후에 10일 동안 26~28도의 온도에서 선별된 이스트와 함께 스테인레스 스틸 통에서 발효되어진다. 그후 응축된 탄닌을 얻기 위해 20일동안 더 놔둔다. 그후 과일과 오크의 좋은 밸런스를 유지하기 위해 18개월 동안 오크 에이징 한다. 오크는70%의 프렌치 오크와 30%의 아메리카 오크통을 사용. 에이징이 끝나면 특별한 품질을 위해 필터링 없이 병입된다.
매우 진한 루비 바이올렛을 가지고 있고, 장미, 체리, 무화과와 베리 종류의 향을 지닌 강렬하고 복합적이다. 아주 좋은 구조와 견고한 탄닌을 지니며, 후레쉬한 검붉은 과일류, 스모키 하며 스파이시한 특징을 가지고 있다.

가격

55,000
(3개)