포도는 과일의 서늘한 기후에서의 향을 잘 보존 하기 위해서 밤사이 서늘할때 수확한다.
과즙은 빠르게 분리되어지고, 미네랄과 감귤의 향을 얻기위해서 특별한 이스트로 서늘한 온
도에서 발효시킨다. 일부는 병입이나, 브랜딩을 하지전 까지 6개월동안 오래된 프렌치 오크 배럴에서 숙성시킨다.
녹색이 감도는 연노랑색
오크의 향과 잘 어우러진 감귤류, 복숭아, 열대과일의 신선한 향
감귤류, 레몬 그리고 복숭아의 향이 나는 미디움 바디의 와인으로 길고 기분좋은 여운이 남는다.